Фенко производит полные технологические линии по переработке томатов:


Руководство по промышленной переработке томатов



Томатный соус "пассата"

    Стандарты качества
    Процесс производства томатного соуса “пассата” из свежих помидоров



Томатный кетчуп

    Cтандарты качества и рецепты приготовления кетчупа
    Описание типичного процесса производства томатного кетчупа



Натуральный томатный сок

    Описание процесса производства натурального томатного сока
    Стандарты качества натурального томатного сока и некоторых других продуктов,
       широко употребляемых в Италии
    Напитки из томатного сока
    Рецепты приготовления коктейлей из томатного сока



Цельные, очищенные от кожуры помидоры

    Нарезанные в форме кубиков помидоры и томатная мякоть
    Описание технологического процесса по производству цельных,
        очищенных от кожуры помидоров и кусочков в форме кубиков
    Стандарты качества для асептически упакованных томатных кубиков
    Стандарты качества для цельных, очищенных от кожуры помидоров,
        с упаковкой в жестяные банки



Нарезанные в форме кубиков помидоры и томатная мякоть

    Производство томатной пасты из кусочков помидор
       с добавлением полуконцентрированного томатного сока
    Стандарты качества наивысшего сорта томатной мякоти,
        упакованной в жестяные банки емкостью 0.5 кг
    Стандарты качества наивысшего сорта томатной мякоти,
        упакованной в жестяные банки емкостью 5 кг
    Стандарты качества наивысшего сорта томатной мякоти,
        упакованной в стеклянные бутылки емкостью 700 гр



Томатная паста

    Описание производства томатной пасты
    Стандарты качества томатной пасты, упакованной в жестяные банки
    Стандарты качества для томатной пасты типа Cold Break
    Стандарты качества для томатной пасты типа Hot Break
    Стандартные линии компании Fenco по переработке томатной пасты